Класична окрошка з оцтом

Картоплю (бажано молоду) відварити, не очищаючи, і дати охолонути. Потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

Яйця відварити круто і також нарізати кубиками.

Зелену цибулю і кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Ковбасу і огірки наріжте кубиками пропорційно до картоплі.

З’єднайте підготовлені інгредієнти в мисці і поставте в холодильник приблизно на 2 години (окрошка подається охолодженою).

Почекавши відведений час, заправити суп холодною сметаною і водою, додати оцет і сіль.

Приємного апетиту!