Класична окрошка на мінеральній воді

1. Картоплю і яйця відварити до готовності (круто), очистити.
2. Відварену картоплю і яйця наріжте кубиками.
3. Огірки також очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
4. Зелену цибулю, кріп і петрушку промити, злегка обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати.
5. Шинку наріжте кубиками в пропорції до інших інгредієнтів.
6. Редьку промити і нарізати півколами.
7. З’єднати всі інгредієнти в одній мисці, посолити, поперчити за смаком, додати майонез і сметану.
8. Вливаємо мінеральну воду — не всю відразу, а поступово, постійно помішуючи окрошку, доводимо до потрібної густоти.
9. Додайте винний оцет (не поспішайте вливати всі 10 мл - це на мій смак :), додавайте потихеньку), доведіть загальний смак цукром і дайте постояти в холодильнику 1-2 години.
Подаємо окрошку на стіл.
Приємного апетиту!