Китайська локшина з куркою

Як приготувати китайську локшину з куркою та овочами? Підготуйте всі інгредієнти. Гострий перець можна використовувати як свіжим, так і сушеним. Блюдо виходить досить пікантним, тому кількість регулюйте за смаком. За бажанням можна додати імбир. Набір овочів можна змінювати на свій смак. Спочатку дайте локшині зваритися відповідно до вказівок на упаковці. Готову локшину викласти на друшляк або сито.

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Солодкий перець помийте, видаліть насіннєву коробочку, а м'якоть наріжте кубиками. Моркву почистити, помити і нарізати соломкою. Зубчик часнику очистити, розчавити плоскою стороною ножа і дрібно нарізати. У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладаємо в сковороду скибочки курки, додаємо соєвий соус, мелений перець і перемішуємо. Готуйте курку під кришкою 1-1,5 хвилини.

Викласти м’ясо на блюдо. У цій же сковороді продовжуйте варити овочі та соус. Додайте ще трохи олії і додайте на сковороду подрібнений часник і продовжуйте смажити. Додати нарізане стебло селери і білу частину зеленої цибулі. Все перемішуємо і трохи тушкуємо. Додати моркву і перемішати. Додати в сковороду солодкий перець і трохи гострого перцю. Тушкуємо все до м'якості овочів, додавши залишився соєвий соус.

Поверніть обсмажену курку в сковороду, перемішайте і прогрійте все разом 2-3 хвилини.

Додати в сковороду локшину, акуратно перемішати і все добре прогріти ще 2-3 хвилини, потім вимкнути вогонь.

Розкладіть локшину з куркою в глибокі тарілки або піали і подавайте до столу. Приємного апетиту!