кісточка м'яза

Ретельно почистіть і промийте гомілку, викладіть в каструлю. М'ясо також промиваємо і відправляємо в гомілку. Залийте вміст водою, посоліть, додайте один зубчик часнику і варіть, поки м'ясо не почне відставати від кістки.
Помістіть м’ясо і гомілку в миску і наріжте невеликими шматочками.
У миску наливаємо трохи бульйону (приблизно 100 мл), перчимо, видавлюємо через прес зубчик часнику і перемішуємо. Отриману пряну суміш процідіть через ситечко і вилийте в миску з м’ясом.
Після бульйону додайте желатин і перемішайте.
Вистеліть форму харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом і викладіть туди м’ясо, ретельно придавивши. Поставте браун в холодильник на ніч.
Яке гарне і смачне блюдо виходить зі свинячої рульки!
Пригощайте своїх рідних і харчуйтеся здорово!