Кистиби по-татарськи

Отже, для замісу тіста вибираємо глибоку миску. Просіяти борошно. Влити тепле молоко, розтоплене масло, додати сіль і цукор, вбити яйце. Перемішайте інгредієнти лопаткою, потім розімніть руками. Тісто готове!

Для начинки можна використовувати «вчорашнє» пюре. Або готуємо його спеціально, для чого відварюємо картоплю, додаємо молоко, розминаємо. У пюре додати вершкове масло і заздалегідь обсмажену на рослинній олії цибулю. Сіль за смаком.

Тепер розділіть тісто на маленькі кульки, кожен тонко розкачайте. Обсмажити на сухій сковороді.

Кожну корж змастіть розтопленим вершковим маслом, на одну частину викладіть начинку, іншою накрийте.

Їжте на здоров'я і готуйте більше!