Кистиби на кефірі

1. Картоплю відварити в підсоленій воді, злити і приготувати пюре з молоком.
2. Додайте в пюре масло і розмішайте.
3. Кефір з’єднуємо з сіллю і содою, додаємо попередньо просіяне борошно.
4. Розділіть тісто на 12 рівних частин.
5. Кожен шматочок розкачати в млинець і обсмажити на сковороді без масла по 1 хвилині з кожного боку. Хліб повинен підрум'янитися.
3. Готові коржі складіть стопкою і накрийте рушником. Залиште охолоджуватися, поки вони не висохнуть.
4. Після того, як коржі підсохнуть, викладаємо готове пюре з одного боку, а іншим накриваємо, змащуючи розтопленим маслом.

Приємного апетиту!