Кисло-солодкі огірки на зиму в банках без оцту

Кисло-солодкі огірки на зиму в банках без оцту

Порції

20

Рейтинг

5.00

Переглядів

132

Подобається

86

Хрусткий огірок буває різних сортів, маринований або кисло-солодкий. Не всі люблять оцет і маринади на основі оцту. Огірки, приготовані в маринаді на основі лимонної кислоти, не відрізняються особливою гостротою; маринад виходить ніжніше і трохи солодше. Таким чином можна приготувати огірки і кабачки. Головне – зберігати банки з консервацією на основі лимонної кислоти в прохолодному темному місці, наприклад, у льосі.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Огірки
2кг
Вода
1.50л
Цукор
100гр
Сіль
45гр
Лимонна кислота
20гр

Приготування

1

крок 1:

Інгредієнти

Крок 1.

2

Крок 2:

Зелень промити, викласти в миску і залити окропом.

Крок 2.

3

крок 3:

Огірки помийте, обріжте плодоніжки

Крок 3.

4

крок 4:

Простерилізувати банки. На дно кожної банки покладіть зелень і горошини запашного перцю. Потім начинити огірками

Крок 4.

5

крок 5:

Кришки промити і прокип'ятити

Крок 5.

7

Крок 6:

Приготувати маринад так: закип'ятити воду, додати цукор, сіль, перець, лимонну кислоту. Розчинити всі інгредієнти і довести до кипіння.

Крок 6.

8

Крок 7:

Гарячим маринадом залити овочі в банках. Остудіть 10-15 хвилин.

Крок 7

9

Крок 8:

Потім знову злийте рідину в каструлю і знову доведіть до кипіння.

Крок 8

10

Крок 9:

Знову залити овочі киплячим маринадом, закатати кришками, перевернути кришками вниз, укутати і залишити остигати.

Крок 9

11

Крок 10:

Зберігайте готові огірки в прохолодному місці, краще в погребі.

Крок 10

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

0%Білки

0 г

0%Жири

0 г

100%Вуглеводи

4 г

19

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

3665 г

Загальна вага

🔥

696 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...