Кисіль із замороженої червоної смородини

1. Викладіть ягоди смородини в каструлю і пропаріть пару хвилин, щоб ягоди розм’якшилися. Після цього перекладаємо на складену в кілька шарів марлю і віджимаємо з ягід сік.
2. Віджаті ягоди помістити назад в каструлю і залити водою, додати цукор. Кип'ятити 15 хвилин і процідити через сито.
3. У віджатому смородиновому соку розчиняємо крохмаль і перемішуємо, щоб не було грудочок.
4. Сік і крохмаль вилити в каструлю з гарячим процідженим сиропом. Постійно помішуючи ложкою, варіть на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Коли желе почне густіти, вимкніть вогонь.