Кириешки вдома

Як приготувати домашні кириешки в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Чорний хліб краще використовувати вчорашній, трохи підсохлий, щоб він не розсипався при нарізанні ножем. Хліб потрібно нарізати тонкими скибочками, товщиною не більше 0,5 сантиметрів, щоб хліб добре підсох або просмажився. Увімкніть духовку на 180 градусів.

По черзі наріжте скибочки хліба тонкими смужками, але можна і невеликими кубиками, але такої ж форми, щоб під час сушіння хліб рівномірно висихав. Кириешки бувають різної форми: квадратної, круглої або прямокутної.

Спеції - сіль, чорний мелений перець, паприка, часниковий порошок - змішати в мисці. Додати оливкову олію. При бажанні набір спецій можна змінити або змінити за смаком і наявністю. Любителі більш гострих сухариків можуть додати щіпку меленого червоного перцю або набір перців для більшого смаку. Викладаємо шматочки хліба в миску з соусом і добре перемішуємо, щоб хліб просочився начинкою. Робіть це обережно, щоб не розкришити хліб.

Сухарики можна сушити в духовці або мікрохвильовці. Деко або вогнетривку форму за бажанням застелити пергаментом, але це не обов’язково; сухарі не будуть прилипати до дна сковороди, так як просочуються маслом. Поставте деко з крекерами в духовку на 10 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Під час сушіння пару раз перемішайте сухарі.

Вийміть сухарі з духовки. Варто враховувати, що гарячі сухарики будуть м'якими, поки не охолонуть, тому тримати їх в духовці до застигання не можна, інакше вони можуть підгоріти і прогіркнути. Кірієшки готові, подавайте їх до супу або просто як хрустку закуску. Приємного апетиту!