Киргизька закуска з печінки

Спочатку потрібно відварити моркву і капусту в каструлі або скороварці.
Натерти сир і половину моркви. Для цієї страви підійде будь-який твердий сир. Також дрібно наріжте цибулю.
Гусячу печінку наріжте невеликими шматочками і викладіть на сковороду з розігрітою олією, додайте цибулю і половину моркви. Засмажку посолити і додати мускатний горіх.
Потім розірвіть брокколі на окремі суцвіття, а моркву, що залишилася, наріжте шматочками.
Тепер візьміть форму для запікання і наповніть її обсмаженою печінкою і шматочками капусти і моркви. Полити сметаною і посипати тертим сиром. Після цього ставимо форму в духовку і запікаємо до утворення красивої золотистої скоринки.
Це блюдо подається на стіл, розрізавши на порційні шматочки.