Кімбап корейською

Як приготувати кімбап по-корейськи? Готуйте їжу. Незважаючи на екзотичність рецепту, інгредієнти для ролів будуть дуже прості. Рис візьміть спеціальний для суші. Якщо у вас його немає, підійде звичайний круглий.

Відварити рис для ролів. Як варити рис? Спочатку ретельно промийте його в декількох водах до прозорості.

Потім поставити рис варитися на повільний вогонь, додавши воду в співвідношенні 1:2 - дві склянки води на склянку рису. Рис буде готовий, коли вбереться вся рідина, зазвичай це займає 15-20 хвилин.

Поки вариться рис, приготуйте омлет. Як приготувати омлет? Яйця розбити в глибоку тарілку, додати трохи води і посолити за смаком. Яйця добре збити виделкою або віночком і вилити на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Смажимо омлет на повільному вогні під кришкою.

Поки смажиться омлет, розріжте крабові палички уздовж навпіл, а огірки теж наріжте соломкою. Готовий омлет також наріжте смужками шириною близько 2 см.

Коли рис звариться і трохи охолоне, заправте його кунжутним маслом і ретельно перемішайте. І залишити охолоджуватися до температури 38-40 градусів.

Коли рис охолоне, візьміть бамбуковий килимок, покладіть на нього лист норі блискучою стороною вниз, а потім рівномірним тонким шаром розподіліть рис по всьому листу. Із склянки сухого рису повинно вийти 4 булочки.

Ближче до нижнього краю рівномірно викласти начинку.

І акуратно, починаючи з нижнього краю, загорнути рулет, по ходу ущільнюючи його бамбуковою циновкою. Потім наріжте ваш рулет порційними шматочками. У мене вийшло 8 штук. Подавати з соєвим соусом. Приємного апетиту!