KFC соус для гамбургерів

Соуси займають почесне місце в меню ресторанів, а також знайшли постійне місце в кулінарних книгах господинь. Цей рецепт описує процес приготування соусу KFC. Його смак досить простий, але в цьому його сила. Ніжна консистенція, кремовий аромат, приємний кремовий колір - досягти такого результату зовсім не складно.

1. Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Довести до кипіння.

2. Бульйонні кубики розвести в окропі.

3. Цибулю-шалот очистіть і наріжте кубиками. Часник очистіть і наріжте пластинками.

4. На невеликій кількості вершкового масла (візьміть дві-три столові ложки) обсмажити цибулю і часник, додати сушений шавлія.

5. Смажимо до м’якості цибулі приблизно 3 хвилини. Сіль і перець за смаком.

6. Потім додайте решту масла і дайте йому розтанути.

7. Додайте сюди попередньо просіяне борошно і перемішайте до однорідності.

8. В однорідну кремоподібну борошняну масу влити розведені у воді бульйонні кубики. Збити до однорідності.

9. Варіть соус на середньому вогні близько 5 хвилин до загустіння. При цьому безперервно помішуйте, щоб не пригоріло.

10. Готовий соус збийте занурювальним блендером, подрібнивши цибулю і часник. Якщо в соусі залишилися грудочки, їх потрібно видалити. Для цього можна процідити суміш через сито.

Ми подаємо соус на стіл до кусків, стріпсів та інших курячих страв, які так люблять усі в KFC.

Приємного апетиту! Їжте із задоволенням!