Кефірний пудинг

Желатин замочити в теплій воді на 30-40 хвилин, потім довести до кипіння на повільному вогні, безперервно помішуючи, зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.

Змішати кефір, сметану, звичайний і ванільний цукор і збити віночком або міксером 5-6 хвилин.

Потім, продовжуючи збивати, тонкою цівкою додати желатин і збивати ще 4-5 хвилин.

Отриману масу розлити в піали, порційні вази або широкі фужери і поставити в холодильник на 4-6 годин.

Готовий пудинг посипте будь-якими подрібненими горіхами або прикрасьте ягодами полуниці, малини або вишні без кісточок і подавайте на десерт до чаю. Приємного апетиту!