Кефірний пиріг з куркою

Як приготувати пиріг на кефірі з куркою? Готуйте їжу. Куряче філе можна взяти з будь-якої частини курки, я використовувала філе грудки. Охолоджене м'ясо зробить начинку більш соковитою. Заморожене філе спочатку розморозьте. Кефір підходить будь-якої жирності, краще кімнатної температури.

Насамперед приготуйте начинку. Як зробити начинку? Цибулю очистити і нарізати тонкими пір'ям.

Філе промити і добре обсушити паперовим рушником. Нарізати довільно, я нарізала соломкою.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло для смаження. Обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору.

Додати в сковороду куряче філе і обсмажити його, помішуючи, з цибулею до випаровування рідини.

Посоліть.

І перець. Ви також можете використовувати будь-які спеції, які вам подобаються. Перемішайте. Начинка готова.

Тепер приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть глибоку миску, налийте в неї кефір, додайте соду. Перемішайте.

Потім додаємо яйце, сіль, знову все перемішуємо. Потім невеликими порціями додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

Тісто має вийти як густа сметана.

Візьміть відповідну форму для запікання. У мене кругла роз'ємна, 22 см в діаметрі. Дно застелити папером для випічки, змастити вершковим маслом і присипати борошном.

Вилийте половину тіста в форму і рівномірно розподіліть по дну.

На тісто викласти шар начинки.

Наповніть начинку тістом, що залишилося.

Випікайте пиріг в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, близько 40 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Пиріг підніметься і підрум’яниться зверху.