Казахські несолодкі пироги з субпродуктами

Чебуреки, біляші - страви східної кухні. Багато з нас звикли купувати їх на вулиці. Але якість вам ніхто не гарантує. Пропоную приготувати один із варіантів цих пиріжків. Кулінарний рецепт називається «Пиріжки з печінкою по-казахськи».
Перевагою цієї страви є не тільки її смак, але і дешевизна. Цю ситну закуску можна приготувати з субпродуктів, легенів, печінки, курячих сердечок, печінки і так далі.
Тож почнемо. Візьміть масло і розімніть його. Додайте яйця, цукор і трохи солі на свій смак. В кінці обережно додаємо борошно. Замісити тісто. Має вийти некруто.
Приготуємо начинку. Беремо куплені субпродукти, а точніше легені, серце і печінку. Відваріть їх у підсоленій воді. Після того, як вони зваряться, пропускаємо їх через м’ясорубку. Цибулю очистіть і подрібніть. Обсмажте його на жирі або олії, як вам подобається. Воно має стати золотистим. Змішайте його з субпродуктами. Трохи поперчіть начинку. Влити бульйон, в якому варився субпродукт, але зовсім трохи. Тушкуйте його 5 хвилин. Обов'язково потрібно перемішати. круто
Розкачайте тісто в тонкий лист. Наріжте його кружечками. На кожен кружечок викласти начинку. Складіть кола навпіл і закріпіть по краях. Пиріжки повинні бути схожі на півмісяць. Після прилипання обсмажте їх на сковороді в олії або в духовці.
Приємного апетиту!