Кавово-шоколадний торт з білим вином і Бейлісом

Кулінарія:
1. Помістіть яйця та цукор у миску та збивайте 8-10 хвилин. Маса повинна збільшитися вдвічі і стати пишною і легкою.
2. Розігрійте молоко в каструлі; як тільки закипить, додати какао і каву. Збийте до повного розчинення і зніміть з вогню.
3. Потроху додайте розм’якшене вершкове масло в яєчну суміш, продовжуючи збивати міксером на середній швидкості до з’єднання компонентів.
4. Борошно з розпушувачем просійте до яєчно-вершкової суміші й акуратно перемішайте силіконовою лопаткою, час від часу вливайте тепле шоколадно-кавове молоко та спирт. Розмішуйте, поки маса не стане однорідною. Не захоплюйтеся, інакше пиріг погано підніметься в духовці.
5. Розігрійте духовку до 180 С. Форму для кексів змастіть тонким шаром вершкового масла і присипте борошном. Струсіть надлишки.
6. Викласти тісто у форму і поставити в розігріту духовку на 45-50 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Зосередьтеся на своїй духовці!
Дайте готовому коржу трохи постояти у формі, потім переверніть на решітку і залиште до повного охолодження.