Кавовий спиртовий лікер з ваніллю та лимонами

Для приготування лікеру нам знадобиться мелена кава, спирт, 1/3 цедра лимона, половина стручка ванілі, вода і цукор. Спочатку візьмемо каву, алкоголь, лимон і ваніль.

З лимона знімаємо цедру, намагаючись не захопити білу частину.

Стручок розрізати на 2 частини, вискоблити ножем насіння.

Змішайте каву, алкоголь, ваніль і цедру.

Перелийте суміш у чисту суху пляшку. Відправляємо пляшку в темне прохолодне місце на 1 тиждень. Кожен день ретельно струшуйте пляшку, щоб вміст перемішався.

Через тиждень зварити сироп з цукру і води. Робиться все просто, для цього змішуємо в каструлі цукор з водою і доводимо до кипіння, на початку варіння суміш активно помішуємо, щоб цукор розчинився, як тільки сироп закипить, варимо ще 5 хвилин на маленькому вогні і залишаємо остигати. Охолоджений сироп додайте в кавову суміш і залиште настоюватися ще на 1 тиждень, щодня збовтуючи отриману суміш.

Через тиждень ретельно проціджуємо лікер через дрібне сито і марлю. Перелийте в чисту суху пляшку і дайте настоятися ще 2 місяці в темному прохолодному місці.

Через 2 місяці дістаємо лікер і насолоджуємося! Подавайте після обіду кімнатної температури.