Каша з топінамбуром

1. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками, обсмажити на рослинній олії до м’якості. Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес до вже обсмаженої цибулі і тримаємо на вогні 1 хвилину.

2. Топінамбур очищаємо від шкірки, промиваємо, нарізаємо за бажанням, а потім подрібнюємо в блендері. Немає необхідності робити його дуже дрібним, просто залиште маленькі шматочки.

3. Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти половину топінамбура, потім розподілити по ньому шар цибулі, знову шар топінамбура і цибулі. Посолити, поперчити, полити вершками, посипати кмином.

4. Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 30 хвилин.

Подавайте як гарнір до м'яса або птиці або як самостійну страву.

Приємного апетиту!