Каша з тапіоки

Перлини тапіоки - це крохмалисті кульки, отримані з коренів рослини маніока. При варінні вони стають схожими на жувальний мармелад. Тапіока – це поживно, корисно, смачно і навіть трохи весело. Дуже популярний продукт у тропічних країнах: Південній Америці, Східній Азії, на островах.

З перлин тапіоки готують різні страви, в основному десерти. У всьому світі відомий напій з тапіокою - бульбашковий чай, який п'ють через соломинку і має безліч варіантів приготування. Сьогодні ми приготуємо ситний і смачний сніданок - кашу. Так, звичайна (і в той же час незвичайна) каша :)

Почнемо:

1. Налийте кокосове і соєве молоко в невелику каструлю. Ви можете приготувати кокосове молоко самостійно або використовувати консервоване молоко.

2. Додати в суміш цукор і перемішати. До речі, можна обійтися без цукру, замінивши його солодкими ягодами і фруктами, які можна додати в кашу при подачі.

3. Поставте сковороду на середній вогонь, додайте кокосову стружку та перли тапіоки, перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть кашу десять хвилин. Не забувайте час від часу помішувати. Це може зайняти трохи більше або трохи менше часу. Перлини повинні стати майже повністю прозорими - це говорить про їх готовність.

4. Дайте каші трохи охолонути, потім розкладіть її в порційні тарілки, прикрасьте на свій смак: це можуть бути шматочки фруктів, ягід, подрібнених горіхів, тертого шоколаду, сухофруктів і т. д. Крім того, ви можете подавати таку кашу з медом або кленовим сиропом, або будь-яким варенням (в цьому випадку краще обійтися без додавання цукру при приготуванні).

Подавати теплим.

Приємного апетиту!