Каша з сочевиці з цибулею і коренем петрушки

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Каша з сочевиці стане відкриттям - смак, користь, ситність! Прийнято вважати, що сочевична каша - виключно єврейське блюдо, тому що Ісав продав за неї своє первородство. Чомусь замовчується, що на Русі також вирощували сочевицю і явно не для того, щоб нею милуватися. Хочу запропонувати вашій увазі кулінарний рецепт каші з російської сочевиці. Правду кажучи, він мало чим відрізняється від єврейського, хіба що набором приправ.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сочевиця
250гр
Цибуля
1шт.
Морква
1шт.
Часник
4зазубрина
Корінь петрушки
1шт.
Вода
1.50л

ЯК ГОТУВАТИ

Стакан сочевиці промийте і замочіть на ніч, бажано в холодній воді. Ще раз промити і зварити в холодній воді, це приблизно 1 літр. Варити потрібно на середньому вогні, коли закипить, зменшіть вогонь і додайте до сочевиці натерту або нарізану тонкою соломкою моркву і петрушку. Накрийте кашу кришкою, але не повністю, каструля повинна бути трохи відкритою. Сочевиця розвариться приблизно через півгодини, вода випарується до об’єму трохи більше літра.
Цибулю дрібно наріжте і разом з лавровим листом і перцем додайте в кашу, посоліть. Варити на дуже повільному вогні ще 15 хвилин, приправити дрібно нарізаним часником і чебрецем. Давайте постояти. Каша готова.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

36%Білки

4 г

0%Жири

0 г

64%Вуглеводи

7 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

2100 г

Загальна вага

🔥

1029 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...