Каша з кіноа з кокосовим молоком

Каша з кіноа – не просто модний тренд, а справжня знахідка для любителів здорового харчування. Походить з Анд, кіноа вважалася священною їжею інків і багата білком і амінокислотами. Зварена на кокосовому молоці каша набуває неповторний смак і аромат тропіків.
Як приготувати кашу з кіноа на кокосовому молоці? Підготувати необхідні продукти. Вибирайте якісні крупи від перевірених виробників. Вибирайте натуральне кокосове молоко без добавок. Використовуйте кількість цукру на свій смак. Його можна замінити медом або підсолоджувачем. В якості прикорму беріть будь-які горіхи і ягоди.
Необхідний кухонний посуд:
Горщик
Мірний стакан або ваги
Ложка і шпатель
Ніж
обробна дошка
Сито
Пан
Покрокова інструкція приготування:
1. Кіноа добре промийте в холодній воді та помістіть у дрібне сито, щоб стекла вода. Про тонкощі вибору і секрети приготування кіноа читайте в статті за посиланням під описом рецепта.
2. Налийте кокосове молоко в каструлю і доведіть до гарячого на середньому вогні. Додати кіноа, цукор і сіль за смаком. Перемішайте і варіть на повільному вогні, накривши кришкою (але не повністю) близько 15 - 20 хвилин. Час буде залежати від особливостей роботи вашої плити і готовності каші. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті за посиланням під описом рецепта.
3. Готову кашу зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою ще близько 5 хвилин.
4. Тим часом карамелізуйте горіхи для подачі каші. Для цього на повільному вогні розігрійте сковороду з антипригарним покриттям, викладіть на неї масло і цукор, помішуйте лопаткою, поки цукор не розчиниться. Додайте в сковороду будь-які горіхи, які вам подобаються, і шматочки кокоса. Свіжий кокос можна замінити стружкою або цукатами. Потримайте горіхи на сковороді близько 5 хвилин, помішуючи. Вогонь повинен бути мінімальним, щоб цукор не пригорів. Час залежить від особливостей роботи вашої плити, обраної сковороди і готовності горіхів. Вони повинні бути покриті тонким шаром карамелі. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням під описом рецепта.
5. Полуницю промити, обсушити і відірвати хвостики. Ягоди наріжте часточками. Можна використовувати і інші ягоди, наприклад, малину, чорницю, лохину, смородину.
6. Розкладіть кашу з кіноа з кокосовим молоком у миски та прикрасьте карамелізованими горіхами та шматочками полуниці. Приємного апетиту!
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або маринування огірків, читайте в статті про каструлі.
Що можна приготувати з кіноа, щоб страва вийшла смачною? Про тонкощі вибору і секрети приготування кіноа читайте в статті.
Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, який не боїться термічної обробки.