Каша кускус з молоком, корицею, імбиром і фруктами

Як приготувати кашу кус-кус на молоці з корицею, імбиром і фруктами? Підготуйте всі інгредієнти.
Кус-кус - пшеничне зерно, і каші з нього дуже смачні і ситні. Солодкий вершковий смак цієї каші підкорить будь-кого! А приготувати його так само просто, як очистити груші; давайте розберемося разом.

Насамперед промийте вказану кількість кускусу. Промийте його під проточною водою, поки вода не стане прозорою. Потім перекласти крупу в керамічну або скляну (жаростійку) миску відповідного розміру.

Далі вилийте молоко в невелику каструлю. Поставте каструлю на сильний вогонь. Молоко доводимо до кипіння, а в процесі додаємо цукровий пісок, додаємо цілу паличку кориці (її теж потрібно вимити і обсушити серветкою). Туди ж додайте цедру лимона. Воно має бути цілим, а не тертим, щоб легко виймалося з молока. Або молоко потрібно буде процідити через дрібне сито. Цедру використовуємо за бажанням – додавати її не обов’язково, але вона додає цікаві нотки смаку готової каші. Також пам'ятаємо, що використовувати потрібно тільки самий верхній жовтий шар цедри лимона, без білого шару, який додасть готовій страві непотрібну гіркоту. Все перемішати до повного розчинення цукрового піску.

Коли молоко закипить, чекаємо буквально півхвилини і дістаємо з каструлі паличку кориці і цедру лимона. Готову крупу залити киплячим ароматним молоком і, не перемішуючи, накрити миску кришкою. Дайте кускусу постояти 10 хвилин.

Каша кускус на молоці готова. Зверху посипте меленою корицею та імбирним порошком. Це теж необов'язково. Прикрасьте шматочками фруктів - підійдуть банани, стиглі груші, скибочки мандарина. Також в кашу можна додати улюблені сухофрукти, ягоди (в ідеалі полуницю, чорницю, суницю, жимолость, малину), подрібнені горіхи або насіння. Добавки не тільки зроблять смак каші більш яскравим, але і сама страва в цілому стане більш поживним і корисним.

Приємного апетиту! Здоров’я та успішного дня!
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або маринування огірків, читайте в статті про каструлі.
Як вибрати кус-кус і як його краще приготувати, читайте в статті про кус-кус.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).