Картопляно-кабачкове пюре

Як приготувати пюре з картоплі і кабачків? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від бруду. Візьміть молоді кабачки з тонкою шкіркою.

Кабачки помийте і обріжте хвостики з двох сторін. У молодих кабачків насіння ще не дозріло, тому його можна відразу нарізати кубиками. Дорослий кабачок потрібно очистити від шкірки і серцевини.

Очищену картоплю нарізати шматочками і помістити в каструлю. Заливаємо водою. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Відваріть картоплю 5 хвилин. Як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

Потім додайте в каструлю з картоплею нарізані кабачки. Залиште варитися ще на 10 хвилин. Додайте трохи солі. За цей час зваряться і картопля, і кабачки.

Злийте овочі та додайте масло. Він відразу почне танути. Розімніть овочі товкачем.

Налийте в каструлю тепле молоко і продовжуйте розтирати товкачем.

Маса стане однорідною. Якщо ви хочете отримати пюре без грудочок, можна скористатися блендером. Але в цьому немає необхідності. Гарнір з картоплі і кабачків готовий! Чудово поєднується з будь-якими м'ясними або рибними стравами. При подачі посипте свіжою зеленню. Приємного апетиту!