Картопляний салат з чорною редькою, яйцями, яблуками та овочами

Щоб приготувати салат з чорної редьки, який в народі називають «Царським», потрібно заздалегідь відварити курячі яйця, картоплю і моркву. Ще нам знадобляться: сама чорна редька, яблуко середнього розміру (краще кисло-солодке). Для змащування шарів салату будемо використовувати майонез.

Чорну редьку в магазині вибираємо щільну, тверду і ні в якому разі не в’ялу. Редьку добре промийте і очистіть від шкірки. Потім натерти на тертці. Тепер найцікавіше: щоб уникнути неприємного запаху, характерного для редиски, посоліть її, накрийте кришкою і енергійно струшуйте одну-дві хвилини. Запах, звичайно, повністю не зникне, але і не буде таким сильним.

Відварену в мундри картоплю очистіть і натріть на крупній тертці. Викласти картоплю на блюдо, посолити і поперчити.

Натерту редьку розділіть на три рівні частини. Одну частину викласти рівним шаром поверх картоплі.

Далі густо змастити майонезом.

Наступний шар - варена морква, натерта на крупній тертці. Трохи посолити і поперчити.

Викладаємо другу частину натертої чорної редьки.

Змастити майонезом.

Половинку невеликої цибулини дрібно наріжте. Цибулю додавати не обов’язково.

Далі робимо шар тертого яблука.

І розподіліть решту чорної редьки. Добре змастити майонезом.

Відварені яйця розділяємо на білки і жовтки.

Яєчні білки натираємо на крупній тертці і трохи закручуємо майонезом.

Останнім шаром натерти на дрібній тертці жовтки і рівномірно розподілити по салату. Прикрашаємо салат за бажанням. Маслини нарізала кільцями і розклала у вигляді квіточок із зеленими горошинками. Також з вареної моркви можна зробити квіти.