Картопляний салат Мельбурн

Такий картопляний салат можна подавати як до м'яса, так і до риби. Готується дуже легко. Тому в австралійській кухні його дуже часто використовують при подачі всіляких м'ясних страв. Спочатку молоду картоплю ретельно вимийте і відкиньте на друшляк. Потім наріжте картоплю невеликими кубиками. Поставте на плиту каструлю з холодною водою, покладіть туди картоплю і відваріть.
Картопля має бути звареним, але не м’яким; вони повинні бути м'якими, але при цьому зберігати форму. Картоплю виймаємо і знову відкидаємо на друшляк. У невелику миску насипати гірчицю, сушений кріп і додати бальзамічний оцет і майонез. Стебла селери ретельно вимити, нарізати дрібними кубиками і додати в гірчичну суміш і ретельно перемішати. Цибулю почистити, помити і нарізати дрібними кубиками. Додайте в заправку нарізану цибулю. Потім змішайте заправку з картоплею і подавайте цю смачну страву на стіл. Я вважаю цей рецепт дуже простим і економним.