Картопляний пиріг з фаршем типу баліш

Інгредієнти для пирога

Для фаршу наріжте картоплю невеликими кубиками.

Цибулю наріжте кубиками.

Змішайте цибулю і картоплю з готовим яловичим фаршем. Сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.

Приготуйте тісто. У борошно додати розпушувач, сіль і цукор. Все добре перемішуємо. Додати маргарин і сметану.

Якщо суміш вийшла сухою, додайте ще трохи молока.

Замісити важку булочку.

Розкачайте тісто приблизно 0,5-0,7 см завтовшки.

Викласти тісто у форму для випічки. Моя форма діаметром 22 см. Викладаємо тісто так, щоб тісто звисало з боків.

Викласти в тісто фарш.

Защипніть краю, залишивши отвір в центрі. Краї защипуємо як би «на підкладці», утворюючи шпильки.

Змастіть верх пирога збитим яйцем.

Випікати при 180 градусах приблизно 50 хвилин.

Вийміть з духовки і подавайте гарячим.

Пиріг виходить дуже соковитим.