Картопляний бісквітний торт з шоколадною шапочкою.

Яйця збити з цукром до пишної маси.

До яєць додати борошно і какао-порошок. Це додасть бісквіту пишність: при просіюванні інгредієнти насичуються повітрям. Перемішуємо тісто.

Деко застелити пергаментом. Влийте тісто і рівномірно розподіліть його лопаткою. Форма бісквіта не має значення, його все одно потрібно розламати. Також можна використовувати будь-яку іншу форму для запікання.

Випікати бісквіт в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 12-15 хвилин. Дайте повністю охолонути. Можна використовувати готові бісквітні коржі.

Готовий бісквіт подрібнити в крихту. Використовуйте блендер, кухонний комбайн або просто подрібніть вручну.

Вершкове масло розтопити і змішати з крихтою і згущеним молоком.

З бісквітної суміші сформувати коржі. Можна зробити маленькі кульки, можна довгасті коржики. Я зробив їх довгастими. У мене вийшло 10 штук. Поставте тістечка в холодильник мінімум на 40 хвилин для застигання.

Якщо у вас є кондитерський мішок, перекладіть в нього шоколад. Розтопити в каструлі з киплячою водою. Якщо у вас немає пакета, використовуйте водяну баню.

Дайте шоколаду трохи охолонути, а потім прикрашайте торти.

Поставте тістечка в холодильник на 1,5-2 години до повного охолодження.