Картопляні зрази з яйцем і цибулею

Кожен любитель білоруської кухні напевно знає дуже простий кулінарний рецепт картопляної зрази. Це блюдо готується швидко з інгредієнтів, які завжди є в холодильнику. Ця страва сподобається багатьом вегетаріанцям. Картоплю миємо і очищаємо від шкірки, а потім відварюємо до готовності в підсоленій воді. Розімніть картоплю, додавши масло. Коли пюре охолоне, вбити в нього свіже куряче яйце. Далі готуємо начинку для зразу. Для цього очищену цибулину дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії до прозорості. Потім змішайте його з двома дрібно нарізаними курячими яйцями, звареними круто. Посоліть начинку за смаком. З картопляного пюре робимо коржі, в центр кладемо начинку, складаємо навпіл і защипуємо краї, щоб вони нагадували котлети. Картопляні зрази занурити в борошно і обсмажити на рослинній олії. Подавайте готові зрази зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту!