Картопляні вареники з сиром фета

Отже, починаємо готувати кенель з того, що картоплю очищаємо від шкірки, добре промиваємо, відварюємо до готовності, а потім, як тільки охолоне, пропускаємо через м’ясорубку. Після цього викладаємо отриману картопляну масу на дошку, посипану борошном, і охолоджуємо. Тепер додаємо до картоплі просіяне борошно, додаємо куряче яйце, кухонну сіль і замішуємо картопляне тісто. Коли тісто буде готове, розділіть його на три рівні частини і сформуйте з них рулетики діаметром приблизно 3 сантиметри. Потім кожен наш рулет нарізаємо невеликими кружечками і викладаємо на кожен шматочок по чайній ложці тертого сиру. Тепер защипуємо кола по краях, надаючи їм форму кульок. Після цього опустіть кульки в каструлю з киплячою водою і варіть їх там, накривши каструлю кришкою, до повної готовності.