Картопляні вареники пісні на крохмалі без яєць

Очистіть картоплю, промийте бульби водою, щоб видалити залишки бруду. Картоплю нарізати шматочками, покласти в ємність для варіння і додати води. Доведіть до кипіння, варіть 15 хвилин і посоліть. Відварити картоплю до м’якості; їх легко проткнути ножем.

Злити картопляний відвар і перетворити відварений овоч в пюре. Перекладіть його в миску, щоб суміш охолола.

Всипати в пюре невелику кількість картопляного крохмалю. Влийте трохи води. Слідкуйте, щоб суміш не стала рідкою, тому може знадобитися більше крохмалю.

З картопляної суміші сформувати кульки і зробити в середині пальцем поглиблення. Стане в нагоді масло або інший соус.

Доводимо воду до кипіння, опускаємо вареники. Коли вони спливуть, потрібно проварити 5 хвилин. Пельмені варяться так само, як і пельмені, але трохи менше часу, так як в них немає м'яса.

Вийміть картопляні галушки з води і викладіть на блюдо. Якщо їх подають з маслом, то в поглиблення можна покласти його шматочки. А сметану або інший соус можна подати в окремій піалі. Вареники їсти тільки гарячими. Приємного апетиту!