Картопляні оладки від Гордона Рамзі

Як приготувати картопляні оладки Гордона Рамзі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Запечену картоплю розрізати навпіл.

Вичерпайте ложкою м’якоть.

Зробіть пюре з картоплі. Підійде виделка, товкачка чи прес для картоплі, як у містера Гордона.

Додайте в пюре рікотту (її в даному випадку можна замінити густою сметаною), посоліть і поперчіть. Додайте просіяне борошно.

В окремій мисці збити яйце.

Замісити тісто.

Розділіть отриману кульку навпіл.

Розкачайте ковбаску і наріжте ньоккі.

Пальцем зробіть поглиблення. Ви можете використовувати вилку, щоб зробити ньєккі смугастими.

Помістіть ньоккі в гарячу воду з олією та сіллю і варіть, поки вони не спливуть.

Перекласти на сковорідку з олією і обсмажити до скоринки (але щоб не підсохло).

Переверніть і обсмажте іншу сторону.

Додайте горошок.

Додати масло.

Смажте, по ходу додаючи цедру лимона. Перекласти на тарілку і посипати дрібно натертим пармезаном.