Картопляні гнізда з куркою

Як приготувати картопляні гнізда з куркою? Підготувати необхідні продукти. У мене філе курячої грудки. Можна взяти філе з стегна або гомілки, тоді начинка буде соковитіше.

Попередньо очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Щоб перевірити, чи зварилася картопля, проткніть шматочок овоча ножем. Якщо він м'який, то картопля готова.

Злийте всю воду з картоплі і розімніть картопледавкою, поки не буде грудочок. Картопляне пюре остудити.

Попередньо очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.

Куряче філе промити і добре обсушити. Наріжте філе невеликими кубиками.

Додайте в сковороду рослинне масло. Підготовлену цибулю обсмажити на помірному вогні, періодично помішуючи, до м’якості.

Викладіть шматочки філе в сковороду з цибулею і перемішайте.

На середньому сильному вогні обсмажте куряче філе до золотистої скоринки. Це збереже м’ясо соковитим. Під час варіння філе додайте сіль і чорний мелений перець (або будь-які спеції за смаком). Перемішуйте, щоб шматочки рівномірно обсмажилися.

Петрушку помити, обсушити, дрібно нарізати. Замість петрушки можна використовувати кріп або зовсім відмовитися від зелені.

Куряче філе з’єднати з зеленню і перемішати.

У охолоджене картопляне пюре вбити яйце. Щоб картопляна суміш була більш стійкою, додайте борошно. Все добре перемішайте до однорідності.

Формувати «гнізда» зручно за допомогою кондитерського шприца або пакета з насадкою. Або можна відрізати куточок товстого пакета і вичавити через нього картопляну суміш. На деко, застелене пергаментом, викласти картопляні гнізда у вигляді круглих кошиків. Пергамент попередньо змастити рослинним маслом.

Наповніть картопляні гнізда начинкою з курячого філе.

Сир подрібнити на крупній тертці.

Зверху картопляні гнізда посипати сиром.

Випікайте сформовані кошики в розігрітій до 190С духовці 20-25 хвилин. Картопляна суміш повинна загуснути, а сир розплавитися.

Подавайте картопляні гнізда з куркою гарячими. Приємного апетиту!