Картопляні човники в духовці, фаршировані фаршем

Як приготувати картопляні човники в духовці з фаршем? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який, не тільки курячий, а й індичий або м’ясний. Фарш можна купити в магазині або зробити самостійно з курячого філе. Я робила фарш з курячого філе. Якщо ви використовуєте заморожене м’ясо, то спочатку його необхідно правильно розморозити. Детальніше про це читайте в кінці рецепта.

Картоплю очистіть і розріжте уздовж навпіл. Яка картопля підійде для цієї страви? Потрібні щільні, а не пухкі бульби з найменшим вмістом крохмалю. Якщо в картоплі багато крохмалю, вона може втратити форму під час варіння або запікання. Детальніше про сорти картоплі читайте в кінці рецепта.

Відваріть картоплю в киплячій підсоленій воді близько 15 хвилин до м'якості. При цьому картопля не повинна розварюватися. Про те, як вибрати каструлю, читайте в статті, посилання під рецептом.

Куряче філе промити, обсушити і разом з цибулею перемолоти через м'ясорубку. Якщо у вас немає м’ясорубки, можна подрібнити філе в блендері, а цибулю натерти на дрібній тертці в кашку.

Посолити, поперчити фарш і перемішати. Також можна додати улюблені спеції. Заздалегідь увімкніть духовку на 200℃.

Сир натерти на середній тертці. Сир вибирайте якісний, підійде як твердий, так і інші сорти. Головне, щоб він був без замінників молочного жиру, смачний і добре плавився. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

Перекладаємо картоплю на тарілку і охолоджуємо. З кожної половинки чайною ложкою акуратно вийміть м’якоть, залишивши стінки товщиною 5-7 мм. Важливо, щоб картопля в процесі не поламалася.

Наповніть картопляні човники курячим фаршем.

Поверх фаршу нанести сметану і злегка посипати меленим перцем.

Зверху все посипаємо тертим сиром. Перекладаємо картоплю у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Запікайте картоплю в розігрітій до 200℃ духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Зверніть увагу, що час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про форми для запікання та особливості роботи духовок читайте в статтях, за посиланнями під рецептом.

Викладаємо картопляні човники на блюдо, посипаємо подрібненим кропом і подаємо до столу. Приємного апетиту!