Картопляне пюре з яйцем і вершками

1. Картоплю помити, очистити і розрізати навпіл; якщо бульба дуже великий, то на чотири частини.
2. Помістити в каструлю і залити чистою холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну. Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні 20-30 хвилин.
3. Коли картопля звариться і стане розсипчастою, воду з каструлі зливаємо в іншу ємність, не вилиючи.
4. Важливо, ніяких міксерів і блендерів, пюре стає в'язким, використовуємо тільки товкачку.
5. Вершки, якими ми будемо розводити, повинні бути гарячими. Картоплю покришити і влити вершки, посолити за смаком. В кінці додайте сирі курячі яйця і шматочок вершкового масла. Наш гарнір готовий!