Картопляне пюре з цибулею, яйцем і молоком

1. Картоплю почистити, помити, нарізати четвертинками. Цибулю очистити і розрізати навпіл.
2. Картоплю викласти в каструлю, зверху викласти половинки цибулі, залити водою (вода повинна повністю покривати картоплю), посолити. Ставимо каструлю на вогонь і варимо 25 хвилин.
3. Тим часом кип’ятимо молоко в каструлі.
4. Бульйон зливаємо, картоплю розминаємо, частинами додаючи кип’ячене молоко, потім розбиваємо сире яйце і перемішуємо.
5. Додайте в отриману масу вершкове масло і збийте пюре блендером.
Подавати як гарнір до будь-якої страви, я дуже люблю з тушкованими овочами :)
Їжте на здоров'я!