Картопляна запіканка з сирним фаршем в духовці

Як приготувати запіканку з картоплі, фаршу і сиру в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або з декількох видів. У мене свинячий і яловичий фарш. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду. Сир вибирайте на свій смак.

Очищену картоплю наріжте тонкими скибочками. Пам’ятайте, що сорт, розмір і якість картоплі безпосередньо впливають на час приготування. Якщо ви взяли картоплю з низьким вмістом крохмалю, не призначену для запікання, спочатку бланшуйте її в окропі кілька хвилин.

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Це може бути скло, кераміка або метал. Змастити дно і боки форми рослинним маслом. На дно каструлі викласти нарізану картоплю.

Змастіть його сметаною і посипте сіллю. Замість сметани можна промазати картопляний шар натуральним йогуртом без добавок або майонезом.

Зверху натерти шар сиру.

Цибулю очистити, дрібно нарізати і змішати з фаршем.

Тонким шаром викласти фарш. Посипте його сіллю і спеціями. Поверх фаршу викласти ще трохи тертого сиру.

Повторіть всі шари ще раз. Також посипте їх тертим сиром. При запіканні воно розплавиться і скріпить всі шари. Верхній шар картоплі рясно посипати тертим сиром і поставити деко в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку і готовність страви.

Готова запіканка придбає апетитний золотистий колір. Сир добре підрум'яниться на поверхні. Вийміть з духовки, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Розкладіть запіканку по тарілках і подавайте гарячою. Приємного апетиту!