Картопляна запіканка з фаршем і грибами в духовці

Як приготувати картопляну запіканку з фаршем і грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть і промийте. Фарш може бути з будь-якого виду м'яса. Моя зроблена зі свинини. Також можна брати гриби на свій смак. Це можуть бути шампіньйони, гливи або, як у мене, варені лісові гриби. Я зберігаю ці варені гриби в морозилці. При необхідності просто розморозьте їх.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Подрібнену цибулю і гриби обсмажити 5-7 хвилин. Під час смаження з грибів виділиться сік. Дочекайтеся, поки він випарується і гриби почнуть трохи обсмажуватися. Трохи посоліть гриби.

На іншій сковороді обсмажити фарш. Фарш змінить колір і з нього випарується сік. У фарш трохи посолити і додати спеції за смаком.

Обсмажені гриби з’єднайте з фаршем.

Помідори помити, розрізати навпіл і видалити плодоніжки. 2 помідори нарізати шматочками. Подрібніть промиту зелень. У миску з фаршем і грибами додати помідори і зелень. Додайте трохи часнику, пропущеного через прес. Все перемішати.

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Буду використовувати кераміку. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом. Картоплю наріжте скибочками і рівномірно розподіліть по дну каструлі.

Зверху викласти всю грибну і м’ясну начинку. Змастіть поверхню сметаною.

Залишився помідор наріжте скибочками і викладіть на поверхню запіканки. Зверху посипаємо тертим сиром. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Всі інгредієнти майже готові, а картопля в самому низу за цей час встигне пропектися.

Готову запіканку дістаньте з духовки і подавайте гарячою. Приємного апетиту!