Картопляна запіканка а-ля «Французька»

Чому "по-французьки" ви запитаєте??? Та тому що якось дивилася кулінарне шоу, в якому французький кухар робив таку запіканку. Єдине, він не додав туди фарш, тому що... я робила запіканку на гарнір до курки. З 2 окремими стравами я не морочуся через брак часу, тому додаю в запіканку різні фарші - м'ясні, рибні, печінкові. Але всі інгредієнти враховані, як в рецепті того славетного француза)))
Отже, почнемо:
Картоплю миємо і чистимо, нарізаємо тонкими кружечками (я це роблю за допомогою спеціальної терки).
Цибулю очистити, нарізати півкільцями, обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. До цибулі додати фарш, посолити, поперчити і посипати зеленню (я використовую трави з італійської кухні, тільки для запіканок і лазаньї). Обсмажити фарш до готовності.
Вершки збити з яйцем, злегка посолити, додати мускатний горіх. Сир потріть на крупній тертці.
На дно форми викласти шар картоплі, перекриваючи кожен гурток. Перший шар краще робити товщі, тому я викладаю картоплю в 2 прийоми. Додайте трохи солі. Наступний шар – фарш. Зверху викласти картоплю, що залишилася. Полити все вершками і посипати сиром. Накриваємо запіканку фольгою і ставимо в духовку на 50 хвилин при 180 градусах.
За 10-15 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб сир підрум’янився.
Приємного апетиту!!