Картопляна крихта з печерицями в духовці

Спочатку приготуємо начинку для нашого картопляного жульєну. Для цього шампіньйони (дрібно нарізані) обсмажити на вершковому маслі. Після того як гриби пустять сік, тушкуйте їх приблизно 3 хвилини.

Додаємо до грибів нарізану цибулю. І дайте покипіти ще 7 хвилин.

До цибульно-грибної суміші додати 0,5 столової ложки борошна, перець і сіль. І все ретельно перемішуємо.

Потім додати вершки і тушкувати, поки суміш не загусне.

Потім добре промийте картоплю, щоб на ній не залишилося землі. Вимиту картоплю розрізати вздовж.

Видалити серцевину картоплі ложкою. Картопля повинна мати стінки товщиною близько міліметра.

Деко змастіть маслом і викладіть на нього половинки картоплі. Картоплю також потрібно злегка поперчити, посолити і додати трохи вершкового масла. Далі суміш з грибів, цибулі та вершків викласти в порожнину в половинках картоплі.

Тепер ставимо наше блюдо в духовку на 15 хвилин (температура близько 200 градусів). Потім вийміть картопляний жульєн з духовки і посипте кожну половинку тертим сиром.

І знову запікаємо 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл готову страву рекомендується полити невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.