Картопля з тушкованим м'ясом в казані на плиті

Як приготувати картоплю з тушонкою в казані на плиті? Підготуйте всі продукти за списком. Тушонку можна взяти будь-яку: свинину, яловичину або птицю. Помідори допустимо замінити кетчупом або томатним соусом.

Очистіть картоплю, моркву, цибулю і часник. Промийте овочі та обсушіть кухонним рушником, щоб видалити залишки вологи.

Моркву наріжте тонкими кружальцями або натріть на тертці з великими зубцями. Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями, четвертинками або кубиками. У казані розігріти рафіновану рослинну олію. Надішліть смажитися цибулю і моркву. Помішуючи, варіть на сильному вогні, поки цибуля не підрум'яниться.

Помідори промийте і наріжте дрібними кубиками. За бажанням попередньо зніміть з помідорів шкірку. Для цього опустіть помідори в окріп, потримайте хвилину, злийте воду і зніміть шкірку. Помістіть помідори в казан.

Все добре перемішуємо і тушкуємо під відкритою кришкою приблизно 5-10 хвилин.

В цей час нарізаємо картоплю кубиками середнього розміру. Картоплю можна нарізати кубиками або часточками. Робіть так, як вам більше подобається.

Помістіть картоплю в казан.

Розімніть тушонку виделкою до отримання дрібних шматочків. Відправляємо тушонку до картоплі. Солимо все за смаком і додаємо улюблені спеції. Влийте половину склянки води і знову перемішайте. Після закипання зменшіть вогонь до середнього. Накриваємо казан кришкою і тушкуємо страву до готовності картоплі.

Зелень промийте і дрібно наріжте. Із зелені я зазвичай використовую петрушку, кріп і зелену молоду цибулю. Зубчик часнику пропустити через прес або подрібнити ножем вручну. Додайте в казан зелень і часник. Ще раз все перемішайте, вимкніть плиту і залиште страву під закритою кришкою на деякий час настоятися.

Подавати, посипавши меленим перцем.