Картопля з сиром на деку, запечена в духовці

Як приготувати картоплю з сиром на деку, запечену в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Про те, які ще спеції допоможуть підкреслити смак печеної картоплі, ви знайдете в кінці рецепта.

Очистити картоплю. Кожну картоплину наріжте брусочками. Від сорту і розміру картоплі безпосередньо залежить як час приготування, так і смак і зовнішній вигляд страви. Для запікання потрібна картопля з високим вмістом крохмалю. Якщо ви використовуєте картоплю з низьким вмістом крохмалю, яка не була призначена для запікання, вона може залишатися мокрою навіть після запікання протягом тривалого часу.

Сир натріть на середній або крупній тертці. Ви можете вибрати сорт сиру на свій смак. Наприклад, замініть звичайний сир моцарелою або сулугуні. Важливо, щоб сир був без замінників молочного жиру, був смачним і добре плавився. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

Викладаємо картоплю в один шар на деко, змащене маслом. На вказану кількість картоплі (1 кг) я використовувала невелике деко (27х36,5 см, бортик 1,7 см). Для більшої кількості картоплі використовуйте звичайне деко. Деко можна замінити формою для запікання.

Рівномірно посипте картоплю сіллю, перцем і прованськими травами. Поверх картоплі розкласти шматочки вершкового масла. Поставте деко в розігріту до 180℃ духовку і запікайте картоплю 45-55 хвилин до готовності. Періодично змащуйте картоплю олією з того дня, як вона була надана форми. Зверніть увагу, що час приготування може відрізнятися залежно від духовки та типу картоплі. Про особливості роботи печей читайте в статтях, за посиланнями під рецептом.

Коли додавати сир до картоплі в духовці? За 5 хвилин до готовності посипте картоплю тертим сиром і поверніть в духовку.

Запечену з сиром картоплю в духовці розкладіть по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!