Картопля з салом в тандирі

Як приготувати картоплю з салом в тандирі? Підготуйте всі продукти за списком. Для рецепта візьміть картоплю приблизно однакового розміру і не дуже великий.

Картоплю дуже добре промити і обсушити. Ми будемо варити його в шкірці, а тому при митті краще використовувати щітку. Викласти картоплю в глибоку миску або каструлю. Очистіть і промийте цибулю і часник.

Велику картоплю розрізати навпіл. Додайте сіль за смаком і улюблені сухі спеції. Я зазвичай використовую суміш мелених перців і прованських трав.

Додати рослинне масло і все ретельно перемішати.

З фольги побудуйте оригінальні кораблики або тарілки з високими краями. Зробіть кілька шарів фольги, щоб тарілка добре тримала форму. На дно тарілки рівномірним тонким шаром викласти не дуже крупно нарізану цибулю. Можна нарізати кільцями, півкільцями або кубиками, як вам подобається.

Сало наріжте тонкими скибочками і викладіть поверх цибулі. Яке сало краще використовувати? Добре підходить просте солоне або копчене сало. Часник порубати вручну або пропустити через прес. Відправити в салон.

Наступний шар зробіть з дрібно нарізаної зелені.

Викладіть картоплю одним рівним шаром.

Рецепт смаження передбачав двоярусну решітку, тому я зробив дві картопляні миски. За бажанням між бульбами можна помістити цілі неочищені зубчики часнику.

Розпалити тандир.

Дочекайтеся, поки дрова і вугілля прогорять.

Пластини картоплі викласти на решітку.

Помістити в тандир, накрити кришкою. Запікати до готовності картоплі. Перевірити готовність можна зубочисткою. Якщо картопля легко проколюється, то страва готова.

Час запікання залежить від кількості вугілля в тандирі, від моделі самого тандира і від розміру картоплі. В середньому картопля запікається близько 30-50 хвилин. Приголомшливий аромат можна відчути вже через 10-15 хвилин після початку приготування.