Картопля з фаршем і помідорами в запіканці в духовці

Як приготувати запіканку з картоплею, фаршем і помідорами в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Фарш беріть будь-який, я використовувала яловичий. Також вибирайте спеції за смаком. У мене чорний перець і паприка.

Цибулю очистити, промити і нарізати дрібними кубиками.

Розігрійте сковороду, налийте на неї пару столових ложок рослинного масла. Додати нарізану цибулю і обсмажити на середньому вогні кілька хвилин до прозорості.

Додайте в сковороду фарш, сіль, перець і приправи.

Обсмажуємо фарш 5-7 хвилин, добре вимішуючи його лопаткою. Потім трохи остудити.

Картоплю промийте в проточній воді за допомогою щітки і очистіть від шкірки. Наріжте бульби тонкими кружечками, як на фото. Чим тонше скибочки, тим смачніше.

Помідори також промийте в проточній воді і наріжте часточками.

Сир натріть на крупній тертці. Сир можна брати будь-який, головне, щоб він був натуральним, свіжим, без рослинних жирів і добре плавився.

Візьміть жароміцну форму для запікання. Першим шаром викладіть картопляні дольки. Викладаємо тонким шаром, інакше може не пропектися. Пласт обов’язково посоліть. Верх щедро змастити сметаною.

Наступним шаром викласти помідори. Також розмістіть їх в один ряд.

Далі йде шар фаршу. Спочатку спробуйте, чи достатньо солі та приправ. При необхідності додаємо сіль і спеції.

Зверху фарш посипте шаром тертого сиру. Очікуйте, що всього буде три шари сиру, тому використовуйте третину від загальної кількості.

Далі повторіть послідовність шарів ще раз. Тобто знову покласти: картопля-сметана-помідори-сирний фарш. Не забудьте посолити картоплю. Останнім шаром знову викласти картоплю, посолити і змастити сметаною. Зверху посипте сиром, що залишився.

Поставте запіканку з фаршем і помідорами в розігріту до 200°С духовку і запікайте приблизно 45-60 хвилин. Готовність визначте по м'якості картоплі. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою техніку. Детальніше про духовки читайте в статті в кінці цього рецепта. Готову запіканку з картоплі, фаршу, помідорів і сиру розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!