Картопля з білими грибами, смажена на сковороді

Як приготувати картоплю з білими грибами, смажену на сковороді? Візьміть свіжі білі гриби. Найкраще збирати їх самостійно, щоб бути повністю впевненим в їх безпеці. Свіжозібрані білі гриби очистити від гілок, травинок і землі. Гриби крупно наріжте і добре промийте під проточною водою. Потім додайте воду, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. Під час процесу не забувайте знімати піну. Потім відварені гриби відкидаємо на друшляк.

Цибулю очистити, промити під проточною водою і дрібно нарізати. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і пару хвилин обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях в кінці цього рецепта.

Потім до обсмаженої цибулі додаємо відварені гриби. Перемішайте. Обсмажити все разом 3-5 хвилин.

Почистіть і вимийте необхідну кількість картоплі. Картоплю наріжте соломкою і викладіть в сковороду до обсмажених грибів.

Все перемішати, накрити кришкою і смажити, періодично помішуючи, до готовності картоплі. Це займе 15-20 хвилин. В кінці смаження трохи посолити і додати спеції за смаком. Найкраще сіль додавати в кінці варіння, інакше при помішуванні картопля поламається. Подавайте готову страву гарячою відразу після приготування. При подачі посипте трохи зеленою цибулею. На додаток до нього можна приготувати овочевий салат. Приємного апетиту!