Картопля в гарбузі в духовці

Як запекти картоплю в гарбузі в духовці? Підготуйте інгредієнти. Для такої страви краще використовувати гарбуз несолодких сортів, круглу і не дуже велику, вона швидше пропечеться в духовці. Картоплю краще брати не швидко розварюється, щоб при запіканні вона не перетворилася на пюре.

Гарбуз помити, зрізати верхівку, ложкою або ножем видалити м'якоть з насінням. Також краще зняти м’якоть зі стінок і додати її до картоплі для начинки. Ви можете висушити насіння і використовувати їх як добавку до супів або салатів.

М'якоть гарбуза наріжте кубиками. Шматочки гарбуза повинні бути більшими, ніж шматочки картоплі, оскільки гарбуз займає менше часу для запікання та приготування.

Цибулю очистити і нарізати кубиками. Не відмовляйтеся від цибулі – вона зробить блюдо більш ароматним і смачним.

Картоплю помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками або шматочками довільної форми, меншими за розміром, ніж шматочки гарбуза.

З’єднати овочі, перемішати і начинити ними гарбуз. Можете сміливо заповнювати його до самого верху – під час запікання овочі значно осядуть. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна використовувати будь-які інші приправи та спеції.

Влийте оливкову олію, знову перемішайте овочі в гарбузі та додайте стільки води, щоб вона покрила дві третини вмісту гарбуза. Більше води додавати не варто, інакше після запікання в гарбузі залишиться багато рідини. Якщо потримати гарбуз в духовці довше, поки вода повністю не випарується, овочі можуть перетворитися в пюре.

Викласти гарбуз на деко, налити на дно трохи води, поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин або більше. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру гарбуза. За бажанням в кінці запікання овочі в гарбузі можна посипати тертим твердим сиром і потримати в духовці, поки сир не розплавиться. Вийміть гарбуз з духовки та подавайте, нарізавши на порційні шматки та виклавши начинку. Приємного апетиту!