Картопля в духовці в крихті

Як запекти дитячу картоплю в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Намагайтеся вибирати великі гладкі картоплини без явних пошкоджень і зелених плям. Зелень можна використовувати будь-яку. Я використовував кріп, але петрушка і зелена цибуля теж підійдуть.

Дуже добре промийте картоплю під проточною водою. Потріть його щіткою, щоб видалити весь бруд і пісок. Потім кожен бульба витріть насухо рушником. Візьміть фольгу, відірвіть шматок довжиною близько 50 см. Загортаємо картоплю, акуратно притискаючи фольгу до бульби. У підсумку у вас повинна вийти така акуратна маленька сумка.

Таким же чином загорніть всю картоплю. Помістіть його у форму для запікання або прямо на деко. Поставте деко з картоплею в духовку, розігріту до 180°С, на 60-80 хвилин. Режим зверху вниз. Час запікання картоплі залежить від її розміру та роботи духовки. Щоб перевірити готовність, проткніть картоплю прямо у фользі зубочисткою. Готова картопля легко проколюється до самого кінця.

Поки запікається картопля, приготуйте начинку. Кріп добре промийте і обсушіть. Дрібно порубати.

Сир натріть на дрібній тертці. Сир можна використовувати будь-який, тільки він натуральний і добре плавиться.

Готову картоплю вийняти з духовки, але саму духовку не вимикати.

Гострим ножем розріжте картоплю вздовж, біля фольги, трохи менше кінця. Розкрийте на дві половини. Фольгу не знімати; вона в майбутньому буде служити тарілкою. Робіть це дуже акуратно, картопля дуже гаряча. Візьміть кухонні рукавиці або рукавиці для духовки.

За допомогою вилки розімніть м'якоть картоплі. Солимо і перчимо його.

Покладіть шматочок вершкового масла. Оскільки картопля гаряча, вона відразу почне танути. За допомогою виделки акуратно розмішайте масло.

Додайте трохи зелені. Зверху додати тертий сир. Таким же чином нафаршируйте всю картоплю.

Поверніть картоплю в каструлю. Ось тут я зробив помилку. Я занадто щільно склала половинки, і сир трохи витекла при запіканні. Форму краще взяти побільше, а картоплю залишити без кришки, щоб сир залишився зверху.

Запікати картоплю у фользі ще 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться. Готову картопляну крихту в домашніх умовах з начинкою відразу подавати на стіл гарячою. Приємного апетиту!