Картопля в духовці по-німецьки. Гордий

М'ясо (домашню курку, качку, свинячі ребра) відварити майже до готовності з усіма спеціями: сіллю, чорним перцем, цибулею, лавровим листом - вийде наваристий бульйон. Потім візьміть глибоке деко (можна використовувати деко для качок і викласти туди «Прауд»). На дно дека налийте трохи бульйону, потім висипте крупно нарізану картоплю, щоб вона лише трохи покрила дно дека, а в останню чергу між картоплею викладіть м’ясо, влийте бульйон, знову поперчіть і посоліть. Щоб отримати смачну хрустку скоринку на м'ясі і картоплі, бульйон не можна доливати до країв каструлі. Залиште проуді в духовці на 1 годину, час від часу потрібно дивитися і підливати бульйон, щоб він не підгорів, а тушкувався повільно і добре. Зверху м’ясо і картопля матимуть хрустку рум’яну скоринку. Підписуйтесь на канал, якщо вам сподобався рецепт!