Картопля, смажена на оливковій олії

Для цього. Щоб картопля рівномірно і красиво просмажилася, потрібна хороша сковорода, може бути з антипригарним покриттям, а ще краще важка, залізна, з товстим дном.

Однією з важливих умов успіху страви є те, щоб кількість картоплі відповідала розміру каструлі, тобто не наповнювала каструлю занадто сильно.

Добре розігрійте сковороду перед тим, як насипати в неї картоплю.
Коли сковорода розігріється, наповніть її нарізаною картоплею і обсмажте на досить сильному вогні. постійно помішуючи великою виделкою, поки картопля не підрум’яниться і не звариться.