Картопля капуста морква цибуля тушкована

Як приготувати рагу з картоплі, капусти, моркви, цибулі? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Набір овочів може бути найрізноманітнішим, на ваш розсуд.

Очистіть моркву, картоплю, часник і цибулю. Ви можете виключити часник з рецепту, це справа смаку. Видаліть з капусти всі пошкоджені зовнішні листя. Промийте все під проточною водою і обсушіть паперовими серветками.

Далі наріжте всі овочі. Спосіб нарізки може бути будь-яким. Буде краще, якщо ви наріжете овочі однаковими шматочками, тоді готова страва буде виглядати більш апетитно. Отже, цибулю наріжте кубиками, а картоплю - кружальцями.

У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло без запаху. Надішліть смажитися картоплю і цибулю. Готуйте на сильному вогні, періодично помішуючи, близько п’яти хвилин (поки цибуля та боки картоплі не стануть легко-золотистими).

У цей час нашаткувати капусту квадратиками, а моркву – півкружечками.

Додайте в сковороду капусту і моркву. Помішуючи, знову смажимо близько п'яти хвилин. Посолити за смаком, зменшити вогонь на плиті до середнього, накрити сковорідку кришкою і залишити до повної готовності всіх інгредієнтів. У мене це зайняло близько 10-15 хвилин. Важливо не перетримати овочі на плиті, інакше вони перетворяться в кашку.

В кінці варіння відкриваємо кришку, додаємо в рагу подрібнений часник і свіжу зелень. Перець за смаком. Я додала кілька тонких червоних цибулин. Ще раз все перемішати, потримати на плиті кілька секунд і зняти каструлю з вогню.

Готовий! Можна подавати!

Дуже смачне гаряче зі свіжими овочами та всілякими салатами!