Картопля, фарширована грибами

1. Виберіть форму для запікання і змастіть рослинним маслом.
2. Картоплю ретельно промити (не очищати від шкірки), обсушити, змастити рослинним маслом і посипати сіллю.
3. Запікати картоплю при 180 градусах до м’якості (це займе в середньому 50-60 хвилин).
Щоб духовка встигла розігрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку приготування).
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
4. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками, обсмажити на рослинній олії до приємного золотистого відтінку.
5. Поки смажиться цибуля, швидко промийте гриби, наріжте їх пластинками і також додайте в сковорідку. Смажимо гриби 10 хвилин до повного випаровування рідини.
6. Часник очистіть, дрібно наріжте, додайте до грибів, також додайте трохи борошна. Варіть 1-2 хвилини, потім додайте сметану, сіль, перець і італійські трави. Змішати.
7. Петрушку промийте, дрібно наріжте і додайте до грибної начинки.
8. З картоплі знімаємо капелюшок (1/3 від загального об’єму) і чайною ложкою видаляємо картопляну м’якоть – дуже акуратно, щоб не пошкодити шкаралупу. В результаті виходять картопляні горщики зі стінками товщиною 0,5 см.
9. Додаємо до грибів трохи картопляної кашки і перемішуємо. Наповніть картопляні горщики грибами і посипте зверху тертим сиром.
10. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці. Хвилин 15-20 буде достатньо, так як всі компоненти страви готові і залишилося тільки підрум'янити сир.
Подавати гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!